Рыба семейства карповых.Длина тела до 70 см, весит до 2.5 кг, бывают по 6-8 кг, но редко.Язь-пресноводная рыба, однако может жить и в солоноватой воде морских заливов. Обитает в реках, проточных озёрах и речных прудах. Избегает горных, очень быстрых и холодных рек.Рыбы всеядные; питаются растительной и животной пищей, в том числе насекомыми, особенно их личинками, моллюсками, червями, а также высшей водной растительностью. Питаются, выходя на места с сильным течением. Кормятся в сумеречное время и ночью. Язь необыкновенно осторожен.У него обострённое зрение,слух и обоняние.В Теле язя паразитируют личинки описторхоза.